SHAN ZU GUREN | Couteau de chef damas noir forgé de 8" + étui magnétique pour couteau
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Description
Description

Noyau japonais SG2 ultra-dur
Forgée avec un noyau en acier en poudre japonais SG2 de qualité supérieure, la lame atteint une dureté exceptionnelle de 64 HRC. Cela garantit une netteté de qualité chirurgicale, une découpe sans effort et une excellente tenue du tranchant pour une performance professionnelle.

Manche laqué style Urushi
Le manche octogonal traditionnel est fini avec un laquage artisanal de style Urushi, offrant une surface brillante, résistante à l'eau et une prise en main confortable et ergonomique. Parfaitement équilibré avec un tranchant de précision à 12° pour un contrôle optimal.


Damassé 67 couches & finition stonewashed
Composée de 67 couches d'acier damassé forgé, la lame présente un motif naturel époustouflant. La finition unique stonewashed offre une texture mate raffinée qui résiste aux rayures, à l'usure et à l'adhérence des aliments.



Approuvé par des chefs du monde entier
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