SHAN ZU FORGE | Couteau de chef noir forgé de 8" + étui magnétique pour couteau
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SHAN ZU FORGE | Couteau de chef noir forgé de 8" + étui magnét...
Description
Description
Design de manche octogonal
Le manche octogonal japonais classique est associé à une soie robuste en fibre de verre G10 et à un élégant rivet en forme de fleur en cuivre. Conçu pour un équilibre et un contrôle supérieurs, il offre une prise en main confortable et sécurisée pour les chefs professionnels comme amateurs.
Noyau en acier de qualité supérieure
Forgée avec un noyau en acier 10Cr15CoMoV à haute teneur en carbone, cette lame atteint 62 HRC pour une dureté exceptionnelle et une excellente tenue du tranchant. Le tranchant de précision traditionnel à 12° garantit une netteté chirurgicale et une performance de coupe sans effort.
Finition martelée à la main exquise
Dotée d'une construction unique en 9 couches laminées, la lame présente une texture rayée martelée saisissante. Cette finition inspirée de l'artisanat crée des poches d'air pour réduire l'adhérence des aliments tout en renforçant la solidité structurelle et l'attrait visuel de la lame.
Approuvé par des chefs du monde entier
Découvrez ce que nos clients apprécient le plus chez SHAN ZU — la qualité, la netteté et le savoir-faire.
