Coltello da pane giapponese Takumi Gyuto

Name: Coltello da pane giapponese Takumi Gyuto
Brand: SHAN ZU TAKUMI
SKU: SZES-2023-014-3
Price: 46.99 GBP
Availability: InStock

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SPECIFICA

Materiale della lama: acciaio 10Cr15CoMoV
Durezza della lama: HRC 60~62
Angolo del filo: 15 gradi per lato
Tipo di lama: Doppio filo
Strati: Costruzione a 9 strati
Materiale del manico: manico in fibra di vetro nera
Colore del manico: nero
Design del manico: design ottagonale del manico
Metodo di fabbricazione: forgiato
Rinforzo: rinforzo completo

COSA È INCLUSO

Il coltello da pane giapponese della serie Takumi include:

Coltello da pane da 8 pollici (un pezzo)

Peso: 235 g
Lunghezza della lama: 8,05 in / 205 mm
Lunghezza del manico: 5,7 in / 145 mm
Lunghezza totale: 13,7 in / 350 mm

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Descrizione

【Taglio di Precisione】 Il coltello da pane presenta una lama in acciaio al carbonio alto giapponese 10Cr15CoMoV, realizzata con 7 strati per una maggiore resistenza alla corrosione, prevenzione della ruggine e robustezza. Con una durezza di 60±2HRC, la lama ultra-sottile da 3,5 mm e affilata come un rasoio assicura fette perfette di pane, frutta e altro ancora.

【Costruzione Durevole】 Il coltello da pane in acciaio a 7 strati non riguarda solo il nucleo della lama, ma incorpora anche 6 strati di acciaio al carbonio forgiato per una protezione e una longevità maggiori. La struttura a 7 strati garantisce stabilità e una lunga durata, rendendolo un compagno affidabile in cucina.
【Arte Tradizionale Forgiata a Mano】 Questo coltello professionale per pane a lievitazione naturale unisce magnificamente l'estetica e gli elementi classici dei coltelli da chef orientali tradizionali con materiali e tecniche avanzate. Ereditando i metodi giapponesi tradizionali di forgiatura a mano, mostra texture sorprendenti e un taglio preciso e senza sforzo.
【Manico Ergonomico in G10】 Il manico in fibra di vetro G10 offre una resistenza superiore e una maggiore resistenza alla corrosione rispetto ai manici tradizionali. Il suo design ergonomico ottagonale garantisce una presa confortevole, riduce la tensione al polso e permette un aggiustamento flessibile degli angoli di taglio, assicurando un'esperienza d'uso sicura e piacevole.