Pierre à aiguiser #3000/8000
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Pierre à aiguiser #3000/8000
Description
Description
La pierre à aiguiser est un outil indispensable dans toute cuisine.
Comment aiguiser mon couteau ?
- Faites tremper la pierre à aiguiser dans l'eau pendant environ 5 minutes, car la pierre peut absorber complètement l'humidité.
- Choisissez votre angle d'aiguisage selon les différents couteaux : 17 degrés pour les rasoirs, sushi, couteaux de chef et de cuisine ; 20 degrés pour les couteaux de poche, à fruits et à désosser ; 25 degrés pour les couteaux de campagne ; 30 degrés pour les baïonnettes ou couteaux de campagne ; 40 degrés pour les couteaux de survie.
- Utilisez la base en bambou pour tenir la pierre à aiguiser et le guide d'angle d'usure pour le couteau, puis préparez-vous à aiguiser.
- En utilisant la pierre à aiguiser, aiguisez de l'avant vers l'arrière selon l'angle de la lame. Utilisez le n° 1000 pendant 10-15 minutes pour un aiguisage grossier, puis le n° 5000 pendant 10-15 minutes pour un aiguisage fin.
- Lorsque vous avez fini d'aiguiser le couteau, essuyez-le avec un chiffon humide ou rincez-le à l'eau, puis rincez directement la pierre à aiguiser à l'eau et laissez-la sécher.
- Pour maintenir l'humidité et éviter que la température ne monte trop, ajoutez de l'eau ou de l'huile selon les besoins pendant le processus d'aiguisage.
